तिलौरी कैसे बनाते हैं?

 तिलौरी कैसे बनते हैं?

तिलौरी तिल और उड़द दाल के पेस्ट को मिलाकर धूप में सुखाकर बनाया जाता है, बाद में इसे भुनकर खाया जाता है, खाने में कुरकुरी और सोंधी का स्वाद आता है। भोजन मे आनंद लिया जाता है, भारत के सभी क्षेत्रों में इसे बनाया जाता है, और बड़ी चाव से खाया जाता है।

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तिलौरी बनाने की आवश्यक सामग्री:-

1 ) छिलका चढ़ा हुआ तिल 500ग्रा।

2) छिलका चढ़ाई हुआ उड़द दाल 2 पचास ग्रा.

3) नमक

4) पानी

5) अस्पष्टता के लिए स्पष्ट झूठ

अनीता के साथ देसी रेसिपी

तिलौरी बनाने की विधि : 

1) उड़द के दाल और तिल को साफ कर लें, कंकड़ और रेत हो सकते हैं,

2) उड़ते हुए दाल को 4 से 5 घंटे के लिए पानी से भर कर रख दें।

3) उड़द दाल को ग्राइंडर में पीस कर पेस्ट बना लें।

4) स्वाद के अनुसार नमक अच्छे से भाग्य लें।

5) एक पात्र में 500 ग्राम तिल लें और अपने पकड़े गए मात्रा से पेस्ट मिलाते जाएं और मिलेते रहें।

6) ध्यान के समान पेस्ट मानकों में तिल आपस में ब्रांड पर जाएं, अधिक पेस्ट मिलाने पर बड़ी अधिक सघनता वाली सोच।

7) जहां कम से कम तीन चार घंटे अच्छी धूप हो ऐसी जगह पर चुनाव करें।

8) बिछाएं उस पर साफ बिछाएं लें।

9) तिल और उड़द दाल के पेस्ट को हाथ में लेकर संलग्न की सहायता से अंतू के आकार की छोटी छोटी पिल्स बनाते हैं।

10) गुमनामी के लिए छोड़ें।

11) जब अच्छी तरह से सुख निकाल कर स्टोर करें।

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भुनने की विधि

1) कार्यस्थल चालू करें।

2) 2 से 3 चम्मच सोयाबीन का तेल डालें।

3) जब तेल गरम हो जाए तब तेजी से डालें और लगातार दौड़ें।

जब बड़े भूरे रंग की हो जाए पैन से निकाल लें,

4) थोड़ा ठंडा होने से, अब मजबूत और खिलाड़ी

टिप्पणी में अपनी राय व्यक्त करें।

सावधान क्या

1) तिल और दाल में कंकड़ ना हो तसल्ली कर लें।

2) तिल में दाल की मात्रा कम होने पर बड़े भुरभुरी खाएँगी और ज्यादा होने पर कड़वे हो विचारों पर आपको ध्यान देना है।

3) पेस्ट में पानी की मात्रा न के बराबर होने की संभावना अधिक होने पर बड़ी फैल जाएगी या कुछ खास धारणाएं होंगी।

आपकी

अनीता पटेल